Para mi Vinos Ambiz y Fabio Bartolomei están siendo un descubrimiento. Y Juan también, compañero de andanzas colectivas de Fabio, a quien conocí en el Petit Comité en Madrid. Hoy nos invitan a apdrinar una barrica para su bodega. No para conseguir dinero, que si, pero como una forma de aproximarnos a la aventura de hacer vino de manera natural, de aproximarnos a una forma artesana de hacer y estar en el mundo. Fabio y Juan proponen devolver nuestra contribución en vino. Un vino del que podemos participar y que podemos conocer desde la planta porque también nos invitan a participar de todas las actividades agrícolas y de bodega. Me parece una excelente aproximación hacia la idea de bio enotursimo que podemos comenzar a practicar desde ya. Recorred su web para encontrar una actividad que os apetezca para este verano:)