Una guía de papel de vinos naturales del mundo

Hay que tener valor para publicar contendio de cobertura global. Hay que tener valor para publicar libros, cualquiera sea su contenido. En España solamente, se publican millones de libros que nadie compra y suponen un impacto ambiental muy alto. Una pequeña parte se vende y la mayor parte se destruye y se usa para reventar […]

Liberté, fraternité et copinage, un canto al vino natural

Estos días estoy leyendo la saga sobre el Vino Natural que promueve Cory Cartwright desde su blog saignée para celebrar sus dos años de vida y el milagro de la fermentación. 32 días de Vino Natural reune la opinión de críticos, comerciantes, amantes del vino, escritores y educadores y con ello crea una colección de […]

Alice Feiring, una guía para salvar al mundo del vino del pensamiento único, venga de donde venga.

Siendo una mujer menuda y fuerte, neoyorquina y judía, que habla en primera persona y cuenta sus aventuras con el vino hilándolas como perlas a partir de los avatares de su vida amorosa, resulta como un personaje de Woody Allen, probablemente la Mia Farrow de La rosa púrpura de El Cairo. Estudiaba terapia de la […]