Pasada de largo la medianoche hice estos apuntes: Nanclares nota de kata. Evoluciona en los aromas desde un pomelo tímido a una rosa muy joven pasando por melocotón fresco y limas. En boca salado pero antes hay algo más… La rosa es capullo no está abierta. El agua de mar diluida que bebemos después de […]
Archivos de la etiqueta: Rías Baixas
Pedralonga, de aquellas piedras, estos vinos.
Siete hectáreas y media sobre todo de Albariño, con la viña de Mencía, Caíño y Espadeiro en la puerta de la bodega que es también la casa. Estamos en Rías Baixas, sub zona del Salnés, donde el suelo es todo arena y en este terreno en particular, te encuentras a 40 cm con la pedra […]
En Galicia desayunamos ostras y Albariño
Gerardo Méndez se parece a un tío mío. De aspecto discreto y familiar, mantiene el tipo aunque no puede ocultar la buena vida, simpático sin empalagar, sociable y bon vivant. Ya hizo su vida y ahora disfruta. En Galicia desayunamos ostras y Albariño nos dijo. Me temo que no todo Galicia empieza así su jornada […]