Perché il rischio, non così remoto, è quello che a forza di non alzare la testa del bicchiere ci si dimentichi che la sopravvivenza di un settore è nelle mani dei consumatori, e quindi nelle nostre. Giancarlo Gariglio, editor de la guía Slow Wine. El vino pierde consumidores y la cultura del vino adeptos. En […]
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Descenso del consumo interno de vino: ¿qué hemos hecho mal?
El dato es elocuente: en 30 años el consumo interno de vino en España cayó un 75%, hasta llegar a los 16 litros por persona por año. Una cifra humillante para un país productor y con larga tradición de cultura de vino, que se ve en estos baremos por debajo de países como Dinamarca, que […]