FIVE si pero…

La semana pasada estuve en Pamplona asisitiendo a FIVE, la primera feria internacional de vino procedente de agricultura ecológica organizada en España. Su inspiración es Millesime Bio, el punto de referencia de los productores en ecológico en el sur de Europa, y su objetivo convertirse en el escaparate de referencia de los vinos de producción […]

¿Qué es el vino natural? Conversaciones con Benoît Valée

Después de la experiencia en el II Salón de vinos naturales en Barcelona, quise saber más acerca del tema y me acerqué por L’Ánima del vi para charlar con Benoît Valée. El resultado es una mirada sobre el mundo del vino en general, el vino natural en particular y en definitiva una manera de ser […]