Perdona la pregunta, pero ¿qué es un vino natural?

Esta y otras preguntas van a tener la posibilidad de ser solventadas el próximo día 29 en el 2º Salón de Vinos Naturales que tendrá lugar en Barcelona en el Convent de Sant Agustí y que está siendo organizado por Benoit Vallè de L'anima del vi y por la Asociación de Productores de Vinos Naturales [...]

Comunicación del vino 3, palabra clave: confianza

Mientras estamos con Claudio en Montevideo descorchando un vino blanco casi traslúcido, sauvignon blanc del 2008, de la bodega Giménez Méndez, de Las Brujas, Uruguay, convite de Fernando, Stefan Lismond me envía desde la BioFach de Nüremberg, esta respuesta a mi pregunta sobre cuáles entiende él como wine export manager que son los factores que [...]

Desde la tierra de tannat y otras cepas

Queridos amigos, esto sonará más a carta que a post, pero así estoy hoy. Ha sido muy difícil lograr la concentración para sentarme a la máquina y escribir el post que os merecéis, así que esperé y ahora entre tormenta y tormenta de verano, con medio Uruguay a punto de salir hacia las vacaciones de [...]

Rumbo a las tierras del tannat

Estoy volando a Uruguay. La tierra de Carlos Gardel, el dulce de leche y el tannat. Serán unos días de reencuentro con la familia y de interminables partidas alimentadas con asados de primera y vinos que prácticamente se nombran por la variedad de la uva con que están hechos, sobre todo la malbec. El observatorio [...]

Etiqueta inteligente para Cingles Blaus

Stefan Lismond, wine export manager para bodegas PYMEs en Cataluña, me invitó a la reunión anual que hace con los productores a los que representa. Siguiendo los consejos de David, cocinó en su casa, maravillosamente como siempre y nos regaló una fiesta gastronómica y enológica. Casi al final, como al descuido a Elsa le llamó [...]